jump to navigation

Den festliga lördag kvällen 30 maj 2009 juni 1, 2009

Posted by matskjellstrom in Allmänt, Kultur.
Tags: , , , , , ,
1 comment so far

Jag är ingen festfixare eller sällskaps människa av bättre klass men denna helg bjöd jag in tre goda vänner till min vackra lägenhet som ligger intill en skog fylld med blommor, buskar, träd och bär. Fåglar som kvittrar får man uppleva varje dag om man har en dörr eller ett fönster öppet, fridfullt med djurläten och skogsdofter. Själva festen höll vi i min lilla trädgård – en utomhus dukning  med kraftfull solinstrålning som var behagsam hela aftonen.

Mina vänner presenterar jag här: Lars, kammarmusiker, Hans, historielärare och Bengt som är expert på kött fick sig en stor överraskning – att Mats kunde göra en mat meny som var av nästan världsklass blev nog en chock för dom fina herrarna. Jag hade gjort en medelhavsgryta med en mix av italienska och próvenciala kryddor o grönsaker plus fin fläskfile som var preparerad på mitt speciella vis. Efterrätten var en delikat äppelkaka med lyxvaniljsås.
Vinet och spriten var även den av bättre klass. Så hela matupplevelsen blev mycket lyckad.

Vi hade också en evighets dialog på en mänsklig nivå halva kvällen både före, under och efter maten.  Det är alltid trevligt att ha sällskap av människor som man trivs med. Ibland så kan vissa människor vara obekväma i sin gestaltning. Men denna afton blev som sagt angenäm utan några störningar. Jag får hoppas att jag får tid till en liknande fest inom en snar framtid. Även en mindre visning av min boksamling hann jag med plus en kortare visning av min dator. När kvällen började bli sen så tog herrarna sig hem på sina cyklar. Ibland så får man uppleva en trevlig afton med goda vänner – men oftast får jag sitta ensam.

Mats Kjellström

Jag är fortfarande mätt, så storslagen var festen att den gav mig en långvarig mättnadskänsla.

Annonser

Modern mat – en kemisk bomb maj 21, 2009

Posted by matskjellstrom in Allmänt, Vetenskap.
Tags: , , , , , , , , , , , ,
add a comment

Studerar man matförpackningars innehåll så ser man omgående att det mesta innehåller komplexa kemiska produkter med svåra namn.
Är allt man äter idag nyttigt och näringsriktigt?

Många produkter innehåller stora mängder socker, hur hälsosamt är det att dagligen få i sig mängder av socker. Att man blir tjock av för mycket energi so omvandlas till fett vet vi, men hur påverkar det våra inre organ?

Kommer man någonsin få veta vilka kemiska tillsatsämnen som är nyttiga eller farliga? Kanske våra kroppar tål nästan vad somhelst? Vem vet?
Även vissa förpackningar som modern mat är förpackade i är gjorda av konstiga material, är dom hälsosamma för vår kropp? Farliga färger tryckta på utsidan på matförpackningarna som sedan hamnar på våra fingrar.  Farligt? Vem vet?

Många varor har en hållbarhet som nästan är extrem, kan det vara nyttigt med mat som är preparerade för flera år i en förpackning utan att nedbrytas av naturlagarna? Farligt? Vem vet?

Människan har utvecklats till den moderna människan tack vare vi har fått i mer o bättre näring under evolutionens gång…
Sista decennierna har våra mat vanor förändras dramatiskt.
Vi äter för mycket och vi äter massor av konstiga ämnen.
Hur kommer vi att påverkas av dessa konkreta förändringar?
blir vi hårlösa och tandlösa eller vi kanske får cancer av dessa konstiga ämne?
Förr i tiden svalt många människor till döds – nu blir vi ‘nästan’ förgiftade!

Mats Kjellström

Personligen tror jag att kroppen tål en hel del så länge man äter i måttliga mängder.

Ballong människor (fetma) maj 14, 2009

Posted by matskjellstrom in Allmänt.
Tags: , , , , , , , , , , ,
1 comment so far

Jag är en cool gris - ät ät ät - vomeraFörr svalt man, nu äter man upp sig till enorma volymer. Folk blir bara fetare och fetare. Men som alltid finns det undantag.  Själv har jag lätt övervikt, vilket jag inte är stolt över. När jag var barn o tonåring var jag väldigt smal, vilket jag nu uppskattar. Hade jag varit tjockis på 80 talet så hade jag idag varit en uppblåst ballong människa. Det kanske är fel att kalla tjockisar ballong människor men jag tycker feta individer ser ut som roliga ballonger; volymiösa och uppblåsta som runda bollar.

Det som är tragiskt idag är att även små barn är överviktiga.
Barnen matas med för mycket, godis och läsk intagas troligtvis varje dag.
Tyvärr så brukar feta barn förbli feta – inte roligt att vara 18 år och se ut som en gris. Vem anställer en rund och fetlagd 18 åring?
Hur ser framtiden ut? Kommer alla bli fetlagda och se ut som uppblåsta ballonger?
Tv & Data – kommer att göra folk mer o mer feta, garanterat.
Vad måste förändras för att vi ska behålla en normal kroppsform.

Högre matpriser? Mass hypnos? Motion?

Lätt övervikt är nog inget fel men äkta fetma ställer till stora problem.
Det är gott att äta, det har en tröstande effekt.
Särkilt folk med ångest äter mer än nödvändigt, verkar det som.
Men jag tror att det är svårt att styra folks beteende.
Folk får göra som dom vill men fetma är ett problem som skapar trötta & slöa individer.  Att jag tar upp detta ämne är för att jag själv ska få mig en tankeställare, har som sagt lätt övervikt…
Vore det möjligt så skulle vi skicka 25% av vår mat till fattiga länder – då skulle vi ha mindra att äta och fattiga skulle få lite hjälp. Men mat är dyrt och svårt att skicka långt bort till fjärran land, tyvärr.
Denna artikel måste vara min tråkigaste, att skriva om fetma var inte kul.
Nästa artikel måste bli mer intressant, annars så vill väl ingen läsa min lilla blog?!?

Mats ”lätt övervikt” Kjellström

Denna artikel blir av medicinsk karaktär, ganska tråkig.